枝生无限月，花满自然秋——桂花篇
花韵
月光爱人
八月桂花香，中秋月最明。桂花的花期一般在中秋于是在唐诗中它便屡屡与月有关。秋本是个诗意的季节，开在秋天的桂花也自然成了一个绝美的意象。词采清丽，情致深婉的诗人张九龄有诗云：“兰叶春葳蕤，桂花秋皎洁”。短短两句，春花秋月，兰桂齐芳道出了桂花的清远与高雅。而“官无一寸禄，名传千万里”的隐逸诗人方干也有诗云：“桂轮秋半出东方，巢鹊惊飞夜未央。”桂月别枝，暗夜未央，东方轻奏起悠远绵长的小夜曲。此景此情让人神往。 还有王维的“桂魄初生秋露微，轻罗已薄未更衣”。秋桂微露，轻罗薄衫，婆娑出楚楚动人的桂花魂。他们都以“桂花”代 “月光”。赋予了桂花月光般的柔美，也衬托出桂花的的皎洁与明净。古人云：有月无花不成景，有花有月堪对酒。能与天上的月亮相唱和的恐怕只有这人间仙葩桂花了。可牵强地说桂花是为月光爱人。而李峤的诗《桂》中有：“枝生无限月，花满自然秋”更让人浮想联翩：那摇曳的枝柯上绽放的是无限温软的月光，而那缀满花枝的点点繁星承载的又是整个秋天么？
在中国的传统神话中桂花是根植在月宫那方神圣的土地的。于是便有了诗人望月慕桂而引发出的无尽遐思：
月中桂树
顾封人
芬馥天边桂，扶疏在月中。能齐大椿长，不与小山同。
皎皎舒华色，亭亭丽碧空。亏盈宁委露，摇落不关风。
岁晚花应发，春余质讵丰。无因遂攀赏，徒欲望青葱。
淡淡月华中流泻着桂花浓郁的芳香，云翳中若隐若现出桂树扶疏的姿态，亭亭玉立成一处优美的风景。不管月亏月盈它始终美丽着。琼楼玉宇，高处不胜寒，桂花独自开。一种遗世独立的孤独尽显其高士风采。
还有这首：
月中桂
熊 皎
断破重轮种者谁，银蟾何事便相随。莫言望夜无攀处，却是吟人有得时。
孤影不凋清露滴，异香常在好风吹。几回目断云霄外，未必姮娥惜一枝。
桂是月的佳偶，它有浓的化不开的绿蜡般的叶子，细小精致不张扬的花朵，也只有这样的花中雅士才配的上月的清冷洒脱。月宫的主人嫦娥该怜惜这美好的花儿，不能让莽汉吴刚用利斧去摧残它。想来那醇香的桂花酒该多少次甜蜜了她远离尘嚣的生活，曾几何时那桂树的倩影也一定装饰过她的梦境吧？
凌霜仙子
农历八月，天气微寒，百花暗淡，自然中少了群芳蕊，桂花却在此刻凌霜开放，那独特的幽芳在空气中自由飘荡，那气息馥郁而厚重像是众多花香的积淀，抑或是它在等待花期到来的漫长时光中郁结的沉香碎屑无形的燃烧？
叹咏桂花的诗多是把她的傲立霜中作为她生命的美德，诗仙李白如是说：
咏桂
李 白
世人种桃李，皆在金张门。攀折争捷径，及此春风暄。
一朝天霜下，荣耀难久存。安知南山桂，绿叶垂芳根。
清阴亦可托，何惜树君园。
把桂花与世人喜好的桃李相比，风霜之下桃李荣耀全无，而桂却永葆一种骄傲的姿态绿叶垂芳。没有春风喧扰，但有清霜相伴，自然生息成一方美丽，是真名士字自风流也！
而白居易也有类似的感怀：
庐山桂
白居易
偃蹇月中桂，结根依青天。天风绕月起，吹子下人间。
飘零委何处，乃落匡庐山。生为石上桂，叶如翦碧鲜。
枝干日长大，根荄日牢坚。不归天上月，空老山中年。
庐山去咸阳，道里三四千。无人为移植，得入上林园。
不及红花树，长栽温室前。
著名书法家颜真卿也有诗文吟咏桂花，描写的细致入微让人叹服。如果用他的字来比拟桂花，其正楷端庄雄伟，气势开张，有若桂叶桂树；其行书遒劲舒和，亦如桂花桂香。
谢陆处士杼山折青桂花见寄之什
颜真卿
群子游杼山，山寒桂花白。绿荑含素萼，采折自逋客。
忽枉岩中诗，芳香润金石。全高南越蠹，岂谢东堂策。
会惬名山期，从君恣幽觌。
还有诗人借桂花来排遣谪意的：
自衡阳移桂十馀本植零陵所住精舍
柳宗元
谪官去南裔，清湘绕灵岳。晨登蒹葭岸，霜景霁纷浊。
离披得幽桂，芳本欣盈握。火耕困烟烬，薪采久摧剥。
道旁且不愿，岑岭况悠邈。倾筐壅故壤，栖息期鸾鷟。
路远清凉宫，一雨悟无学。南人始珍重，微我谁先觉。
芳意不可传，丹心徒自渥。
柳宗元被贬柳州后广泛引进外地树种，使柳州的园林绿化遍及城乡。桂树被从衡阳移栽到了柳州，它随遇而安落地生根摇身成了南方佳木。在北可傲霜开放，在南可易地生长。这不是诗人自身高风亮节的写照吗？
此外，还有写桂中极品红桂花的：
春暮思平泉杂咏二十首。红桂树
李德裕
欲求尘外物，此树是瑶林。后素合余绚，如丹见本心。
妍姿无点辱，芳意托幽深。愿以鲜葩色，凌霜照碧浔。
丹桂飘香，与绿叶碧水相映，彰显一派碧血丹心。尘外瑶林则道出了它的超凡脱俗，而花间流露的又是怎样的侠骨柔肠？
花事
桂花（Osmanthus fragrans）又名木樨，为木犀科木犀属常绿小乔木或从生灌木。主要分布于我国的西南部，印度、尼泊尔、柬埔寨也有分布，是珍贵的观赏芳香植物，为我国传统的十大名花之.一。秋季开花，芳香四溢，沁人心脾。在我国栽培历史悠久，是园林绿化的重要树种。
桂花叶为革质，对生，椭圆形、卵形至披针形，有光泽。秋季开花，花淡黄色，花冠四裂，簇生于叶腋或聚伞状，花小，芳香，果紫黑色。主要变种有金桂，花金黄色；银桂，花黄白或淡黄；丹桂，花橙黄或橙红；四季桂，花黄色或淡黄；子桂，花黄白色。
桂花为喜光树种，幼苗期适当遮荫，成苗则需要较强的光照。对土壤要求不严，但以肥沃、排水性好的沙质壤土为佳，忌涝。
桂花常用压条及嫁接方法繁殖。可采用普通压条法和高空压条法。采用普通压条法必须选用低分枝或丛生状的母株，可于春、夏两季进行，2年后剪离母体定植。高空压条法适合长成乔木状的母株，但有时会伤害母树，一般较少采用。嫁接是桂花常用的方法，砧木多选用女贞、小蜡、水蜡、白蜡等。嫁接可用切接和靠接法，切接的砧木宜选用二年生苗，在早春萌发新芽前，自地面10厘米处剪断砧木，然后切接。靠接南方在春、夏均可进行，北方宜在夏至到入伏之前靠接。桂花也可用播种及扦插进行繁殖。
桂花移植时，要注意浇水保湿及遮荫，以春、秋两季为佳。大苗要带土坨移栽，并施足基肥，在其生长期内，每年施肥2—3次。桂花萌发力强，很快长成丛生灌木，如需培育成高大植株，可定干抹芽，长成小乔木。
桂花病虫害较少，主要有枯斑病，煤烟病、炭疽病、叶枯病及介壳虫、蚜虫危害，在通风不良的情况下，危害加重。
桂花在园林中，可孤植、对植，也可成片栽植，与山石相配，形成独特的园林景观。也可做宅旁绿化及盆栽观赏。
花趣
唇齿间的桂花香
幼读《红楼梦》时，好奇心使然常一次次想象太虚幻境中警幻仙姑捧给宝玉的“群芳髓”的味道。八月中秋明月夜，桂影婆娑香更浓。吴刚伐桂的神话传说，给桂树罩上了仙灵之气。这种似有似无的关联让我觉得那仙境的灵异花香自然是桂花香。品着家乡古镇的桂花云片糕，感受着唇齿间的桂花香，想着那些有着桂花浓香的美味：
●桂花酥糖
选用富强粉，白麻仁，白砂糖，饴糖及糖桂花为原料，精制而成。其色乳白，质地细嫩，具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点；并且有润肺、健胃、止咳的功效。是一种深受游客，尤其为妇孺老幼所喜欢的风味食品。质量达到“香不见花，甜不见糖，酥不顶口，脆不觉硬”的境界。
●桂花酒
桂林特产。酿造历史悠久。有花、果配制型：是以桂花、山葡萄为原料, 经浸泡、蒸馏、调整、陈酿、过滤而成色泽浅黄, 桂花清香突出, 并带有山葡萄的特有醇香, 酸甜适口, 醇厚柔和, 余香长久。常饮可健脾胃, 助消化, 活血益气。
还有花、粮配制型以优质大米和鲜桂花为原料, 采用双蒸复酿工艺精制而成。酒质清澈透亮, 口感醇和爽净, 既有三花酒的特色, 又有桂花的芳香, 回味悠长。
那清冽的桂花酒有漓江水一样的醇美，你可知道关于桂花酒还有一个美丽的传说呢：
传说古时候两英山下，住着一个卖山葡萄酒的寡妇，她为人豪爽善良，酿出的酒，味醇甘美，人们尊敬她，称她仙酒娘子。
一年冬天，天寒地冻。清晨，仙酒娘子刚开大门，忽见门外躺着一个骨瘦如柴、衣不遮体的汉子，看样子是个乞丐。酒仙娘子摸摸那人的鼻口，还有点气息，就把他背回家里，先灌热汤，又喂了半杯酒，那汉子慢慢苏醒过来，激动地说：“谢谢娘子救命之恩。我是个瘫痪人，出去不是冻死，也得饿死，你行行好，再收留我几天吧。”仙酒嫂子为难了，常言说，"寡妇门而是非多”，像这样的汉子住在家里，别人会说闲话的。可是再想想，总不能看着他活活冻死，饿死啊！终于点头答应，留他暂住。
果不出所料，关干仙酒娘子的闲话很快传开，大家对她疏远了，到酒店来买酒的一天比一天少了。但仙酒娘子忍着痛苦，尽心尽力照顾那汉子。后来，人家都不来买酒，她实在无法维持，那汉子也就不辞而别不知所往。仙酒娘子放心不下，到处去找，在山坡遇一白发老人，挑着一担干柴，吃力地走着。仙酒娘子正想去帮忙，那老人突然跌倒，干柴散落满地，老人闭着双日，嘴唇颤动，微弱地喊着：“水、水、……”荒山坡上那来水呢？仙酒娘子咬破中指，顿时，鲜血直流，她把手指伸到老人嘴边，老人忽然不见了。一阵清风，天上飞来一个黄布袋，袋中贮满许许多多小黄纸包，另有一张黄纸条，上面写着：
月宫赐桂子，奖赏善人家。
福高桂树碧，寿高满树花。
采花酿桂酒，先送爹和妈。
吴刚助善者，降灾奸诈滑。
仙酒娘子这才明白，原这瘫汉子和担柴老人，都是吴刚变的。这事一传开，远近都来索桂子。善良的人把桂子种下，很快长出桂树，开出桂花，满院香甜，无限荣光。心术不正的人，种下的桂子就是不生根发芽，便他感到难堪，从此洗心向善。大家都很感激仙酒娘子，是她的善行，感动了月宫里管理桂树的吴刚大仙，才把桂子酒向人间，从此人间才有了桂花与桂花酒。
●桂花花茶
生产历史悠久, 加工工艺精细, 技术要求严格。选择气味清香的烘青茶坯和优质金桂花, 通过窨花拌、通花散热、复火、提花、夺堆成荫而成。形似绿叶缀金花, 汤色金黄明亮, 滋味甘和醇爽, 茶香花香并茂, 冷香清雅持久, 是桂花茶一大特色。长期饮用, 对口腔炎、牙周炎、皮肤干裂、声音沙哑有一定疗效。
●新都桂花糕
创制于明朝末期。采用上好的川白糖、提糖、糯米粉、熟油、蜜桂花、熟粉 。成品为长方形条状，造型完整，厚薄均匀。黄白分明，无斑点，无杂质。糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香。香甜可口，具有浓郁的桂花清香。
●桂花糖藕
原料：莲藕、糯米。调料：白糖200克，糖桂花4克，盐少许。
做法：
1.取中段鲜藕去皮洗净，切去藕段的一端。
2.将糯米洗净塞在藕段的孔内，塞满后把切下的藕端用牙签固定原位。
3.将锅炉中放水并用旺火烧开，加入白糖，再放入藕，用小火煮4-5个小时，即可切片装盘。
4.用水将白糖、糖桂花煮开后淋在藕片上。
莲藕的清脆爽口，桂花的馥郁芳香，联袂打造出小菜的味美无限。
用收藏月光的心情去收集秋天里那些细密的香花，便可以在一年四季感受的那百花之精髓的美好。其实美味不是天上有，人间也得几回尝啊。唇齿间的桂花香，让你拂去心头的那份浮躁，在花香中感受秋日的那份宁静的月光。
本文摘自《唐诗花园——跟着唐诗去赏花》，陈菲、徐晔春、徐方圆、徐方芳编著，请勿转载。
