半干型荔枝干龙眼干加工技术与应用
时间：2021-09-10 00:00
来源：原创
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本技术通过原料挑选→初焙→回湿→复焙→回湿→复焙→真空包装→杀菌→冷却→成品等步骤，将传统荔枝干的水分含量从15%-20%提高到30%左右，产品呈现金黄色至黄褐色，口感甘甜蜜香，荔枝香味浓郁，从而解决传统荔枝干存在的果肉变黑、风味变苦的问题，而且成品率提高20%以上；通过采用真空包装结合后杀菌的方法，延长产品的保质期，解决传统荔枝干的生虫、发霉问题。
联系人：蔡长河 电话：020-38765262
