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　　2020年10月28日，由中国食品科学技术学会主办的第十七届年会在陕西省西安市举行，大会举行了中国食品科学技术学会科技创新奖颁奖仪式，由加工所果蔬加工创新团队主持完成的科技成果“岭南特色水果高效加工关键技术及产业化”喜获中国食品科学技术学会科技创新奖——技术进步一等奖。
　　该成果以提升荔枝、龙眼、菠萝等岭南特色的热带亚热带水果加工技术水平，实现特色水果减损增值为目标，通过对我国主栽荔枝品种进行品质评价、建立了荔枝汁品质评价数学模型、筛选出适宜制汁的品种；研创出荔枝、龙眼原料前处理技术及装备；创建了二甲基二碳酸盐（DMDC）协同乳酸链球菌素（Nisin）杀菌等非热加工技术体系；发明了结冰-解冻浓缩、DMDC保护高真空浓缩和真空微波浓缩等高效节能的果汁浓缩技术，果酒发酵前处理、快速澄清及鉴伪技术；建立了果干高效、节能、提质干燥新工艺、构建了亚热带特色水果新型果干制品质量安全控制技术体系，共发表论文79篇、其中SCI论文12篇、EI和国家级学报14篇；获授权专利33件、其中发明专利27件、实用新型专利6件；鉴定成果4项；开发新产品17个。项目应用推广期间，主要应用单位近三年累计新增销售额19.23亿元、新增利润1.85亿元。培育成省级著名商标2个，省级农业产业化龙头企业3个，相关产品出口至欧美、日韩、东南亚等10多个国家，产生了显著的经济和社会效益。