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　　近日，加工所组织召开广东省重点领域研发计划专项“低致敏性功能乳蛋白生物加工技术与新产品开发”实施交流会。加工所副所长吴继军及畜禽加工研究室科技人员、南昌大学陈红兵教授、广东燕塘乳业股份有限公司刘婕博士、中国检验检验科学研究院于宁博士及广州医科大学附属第一医院、广州白云山汉方现代药业有限公司等单位科技人员参加了线上工作交流会。会议由刘学铭研究员主持。

　　吴继军介绍了广东省重点研发计划专项背景和管理要求，并建议各单位要加强合作交流，高质量完成项目任务。刘学铭对项目的总体研究内容、任务分工、考核指标等进行了说明。各参加单位成员分别就承担的项目内容汇报了研究进展，并对下一步的工作进行了讨论。会上，陈红兵作了“乳蛋白结构及其致敏机制”专题报告，并对参与单位的后续研究工作进行指导。