宝马11222-(china)NO1

　　11月11日，加工所举办学术交流会，会议邀请澳大利亚技术科学与工程院院士、Finders大学Wei Zhang教授到加工所进行学术交流访问。加工所副所长邹宇晓，所科技人员和研究生等30余人参加交流会。

　　报告会上，Wei Zhang教授作了题为“海洋食源性蛋白的生物炼制和生物产品开发”的主题学术报告，结合他在工业和海洋生物工程技术的研究工作成果，详细探讨如何开展食源性海洋生物蛋白和多肽高效生物酶解制备、生物活性利用等技术创新，同时深入讲解了生物酶制备蛋白肽在油脂食品加工中的应用。会后，参会科技人员与专家围绕拓展在食源性蛋白的综合开发利用等多方面内容展开深入交流。