加工所主持完成的成果“特色柑橘全果综合加工关键技术研究及产业化”喜获2022年度广东省科技进步一等奖
近日，广东省人民政府官网发布了关于颁发2022年度广东省科学技术奖的通报，我所果蔬加工创新团队主持完成的科技成果“特色柑橘全果综合加工关键技术研究及产业化”喜获2022年度广东省科技进步一等奖，徐玉娟研究员为第一完成人。
项目组始终坚持科技问题和产业需求为导向，围绕科学研究、技术创新、产品创制与工程化应用全链创新体系，针对特色柑橘加工产业存在的全果健康效应机制不明确、加工比例低、加工技术和装备水平不高、整体综合效益低等问题，表征了陈皮等特色柑橘全果主要活性成分，揭示了其营养健康效应及分子机制；探明了陈皮陈化机制，研创了陈皮现代加工、陈化、仓储和溯源等关键技术，突破了茶枝柑果肉高值化利用技术，创建了休闲食品自动化加工技术及装备，实现了传统产业转型升级和提质增效；创新了柑橘全果制汁、皮渣高效制备活性物质等关键技术，设计创制系列新产品并实现产业化。
该成果由加工所主持完成，参与单位有华中农业大学、华南理工大学以及来自省内6家特色柑橘加工龙头企业。共获授权专利44件，其中发明专利25件；发表论文70篇，其中SCI论文55篇；研发新产品20个，获广东省农业宝马11222这个网站4项，修订国家标准2项。该成果应用成效显著，在20多家企业、8个省级现代农业产业园及全国各地推广应用；科技支撑了新会陈皮产业快速发展，助力粤东西北和粤赣闽等地精准扶贫和农民致富，具有显著的社会和生态效益，为引领特色柑橘加工产业高质量发展和乡村振兴做出了重要贡献。
果蔬加工创新团队成立于1997年，一直专注于亚热带果蔬加工科技创新与技术应用，2015年入选农业农村部“全国农业科研创新团队”，获 “全国巾帼建功先进集体”、“广东省三八红旗集体”等荣誉称号，是广东省聚焦亚热带果蔬加工研究及产业化历史最久的创新团队之一。团队近10年主持承担国家重点研发计划项目等科技专项266项，主持获各级科技成果奖22项，其中省部级以上科技一等奖6项、二等奖5项，获授权发明专利87件，发表论文400余篇，其中SCI论文185篇，培养出乌克兰工程院外籍院士、俄罗斯自然科学院外籍院士、全国农业科研杰出人才1人，全国先进工作者、国家“万人计划”科技创新领军人才、全国“三八”红旗手、国家“神农英才计划”神农领军英才1人，神农英才青年科技人才1人，以及省级人才称号等3人。团队积极服务果蔬加工产业，近5年，科技支撑80%以上果蔬领域的广东省级现代农业产业园，与100多家企业紧密合作，累计完成成果转化与技术服务120余项，为支撑亚热带果蔬加工业高质量发展及乡村振兴做出了突出贡献。
