加工所徐玉娟研究员荣获2023年度中国食品科学技术学会科技创新奖-突出贡献奖
10月24日，中国食品科学技术学会第二十届年会在湖南长沙召开。本届大会由中国食品科学技术学会主办，中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国以及朱蓓薇、吴清平、陈坚、陈卫、任发政、柏连阳、单杨、谢明勇等9位中国工程院院士出席大会，中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇主持大会开幕式，来自食品科技界和产业界的专家学者及企业代表近2000人参会。
加工所所长徐玉娟研究员荣获“2023年度中国食品科学技术学会科技创新奖-突出贡献奖”，在年会开幕式上举行了2023年度中国食品科学技术学会科技创新奖-突出贡献奖表彰仪式，中国食品科学技术学会理事长孙宝国院士和单杨院士为获奖人员颁奖。
中国食品科学技术学会理事长孙宝国院士和单杨院士为徐玉娟颁奖
徐玉娟研究员从事亚热带果蔬加工研究及应用26年，始终面向国家和广东经济主战场，立足国家战略需求与产业对核心技术的需求，
积极投身亚热带果蔬加工科技创新与实践。她解析了不同桑椹品种生物活性物质组成和营养健康效应，发明了规模化生产桑椹多元化健康食品的加工技术，开创了国内外桑椹综合开发利用的先河；构建了不同荔枝品种品质评价技术，突破了荔枝加工褐变、风味劣变等技术难题，研创了品质精准控制的超高压、冷冻浓缩等新技术，开发了系列健康产品并进行产业化；明确了陈皮“越陈越佳”物质基础及品质变化机制，突破了陈皮现代加工关键技术和全果综合利用技术，设计创制系列营养健康新产品并实现产业化，科技赋能陈皮产业转型升级并快速发展。她将自己的青春与激情奉献在岭南广袤的土地上，是岭南特色果蔬产业创新的科技女杰。
面向新时代，她勇立潮头，充分发挥智库作用，率先牵头成立广东省预制菜产业联合研究院，以科技助力广东成为预制菜产业发展的策源地；她是面向农业主战场，积极开展产业服务，助力乡村振兴的“三八红旗手”；也是勇于担当，带领团队深入产业，为现代农业产业园建设提供技术支撑的科技女杰，被亲切地喻为开在广东食品产业发展之路上最美的木棉花。