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　　10月23日，茶与健康研究室黎秋华副研究员率广州市农村科技特派员项目团队成员赖幸菲副研究员、张镇标博士前往广州从化茶叶企业指导茶园管理和茶叶加工，企业技术人员和周边涉茶农户约40余人参加了培训。

　　科技特派员团队详细讲解了茶树长势较弱的原因、茶园肥水管理和茶树修剪方式，科普了红茶、黄茶加工及有机茶知识，指导参训人员通过亲自触感茶青、闻茶青香气与观茶青颜色变化等来把握红茶加工适度标准，现场示范了黄茶杀青温度的选择、杀青适度的判断以及黄茶闷黄过程的注意事项。

　　此次培训使参训人员对茶园管理、茶叶加工技术从理论到实践有了更清晰的认识，提升了茶技人员和茶农的技能水平，丰富了广州茶叶花色，助力广州茶产业提质增效、可持续发展。